A presença humana no território que hoje em dia corresponde à cidade de Cáceres remonta à Pré-história. Na zona de Calerizo existem várias escavações onde foram encontradas pinturas de mãos humanas com a particularidade de ter o dedo mindinho amputado. Mas foi sem dúvida no século I a.C. aquando da fundação romana da capital administrativa do local Norba Caesarina junto da via de comunicação mais importante da zona (depois conhecida como Via da Prata) que a cidade conheceu os primeiros tempos de prosperidade. No século V os visigodos arrasaram a cidade e até ao século IX não se ouviu mais falar de Cáceres.
Os muçulmanos aproveitaram a localização estratégica na qual tinha assentado a colónia romana para construir uma base militar para fazer frente aos cristãos vindos do norte durante a época da Reconquista. A denominação árabe do território é incerta mas entre elas Hizn Qazrix o Al Qazrix é o nome mais provável. No século XII devido ao avanço dos cristãos a cidade foi fortificada com uma muralha de adobe. Esta não serviu de muito pois o rei Afonso IX monarca do Reino de Leão tomou a cidade anos depois a 23 de Abril de 1229 dia de São Jorge que desde então é o padroeiro da cidade. A partir desse momento Cáceres começa a transformar-se construindo igrejas no lugar das mesquitas e palácios cristãos sobre os palácios muçulmanos.
Com algumas modificações desde o século XVIII a cidade chega aos nossos dias quase sem alterações sendo uma das cidades monumentais mais bem conservadas do Mundo. Património A cidade de Cáceres foi considerada o terceiro Conjunto Monumental Europeu em 1968 e Património da Humanidade pela UNESCO em 1986.
Entre outros monumentos podemos destacar: Monumentos religiosos Concatedral de Santa Maria Igreja São Mateus Igreja de Santiago Igreja de São João [editar] PaláciosPalácio de Moctezuma Palácio dos Golfines de Arriba Palácio dos Golfines de Abajo Casa del Sol Palácio do Carvajal [editar] MuseusMuseu Provincial de Cáceres Casa-Museu Guayasamín Casa Pedrilla Museu Vostell Malpartida Museu Árabe Yusuf Al Burch [editar] Elementos de fortificaçãoArco de la Estrella y del Cristo Torres de Sande Torre de Bujaco Torre das Cegonhas [editar] Demografia.